12月中頃から気温が下がり本格的に寒くなってまいりました。

銚子港に寄港している漁船が増え、いわしの水揚げが増えています。

通常いわしの旬は銚子地区では梅雨と言われておりましたが、近年冬にも脂がのった鰯が良く上がるようになり、銚子港に活気を呼んでおります。

今年の冬、銚子港での水揚げはどうなるのか楽しみです。

さて上記に書かれています通り、冬にはいわしに脂が乗り始め非常に美味しくなります。

田原罐詰では数多くのいわしの缶詰を製造しておりますので是非一度手に取ってみてはいかがでしょうか。➡ちょうしたのいわし缶詰

また、冬限定で新鮮な生のあんこうの肝を使用したあんこうの肝水煮という変わった缶詰もございます。ご興味があれば是非。➡あんこうの肝水煮缶詰